材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
! I% ~1 [# L0 M8 O副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  9 S) D/ M0 S( i; d3 m$ u
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。+ a; X0 [: ^* d- B& y& y" V0 V
           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）$ h- a0 L1 P2 E% D* B1 e3 b
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1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿# T8 z/ {0 }+ B9 ?
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( ~* G! s: X" e( e2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
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5 V" a  \+ F, |5 Q* m4 v 3、加入切片的土豆片翻炒，  S5 r7 K( H) w1 B- F
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！+ z- u6 [  M, l8 i( l$ }% x8 U

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好香啊！, t2 A2 G) K; _9 v
怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
, f+ u/ W+ O$ l5 H, G虽然入味了，可是蟹的味道就变差了