蒜茸开边虾[9P]9 m2 W9 Q- P* S8 @
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; Y3 o/ }- l. I; x% ~; A% S4 K蒜茸開邊蝦
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) # O- T* n( g) t4 B! v( |  O
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4 x/ X0 i- r4 o+ |燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻7 p1 W: E; c9 T8 l3 ?# y3 h9 P

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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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4 w2 ^& y7 M$ f) Q一只只人字形排放好 . h0 I& O' p3 A! y. p+ x1 @
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$ V! @3 ~( @5 b, Z全部排放好,水滾就可以落鍋.
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& t5 h* p& Q: U# n! w* C出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。2 @2 F4 U) d- [# S

- s6 J% G: ?& j& L[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下