1：香煎鲭鱼  7 i" R2 B: B; O, @7 S! C: |
　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
: G/ J! ?- a7 p1 A9 P2 [. f　　材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。 % @  W1 K& w1 `& @
　　调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
5 N+ I9 G$ n% @7 g$ `& ^. U7 @　　做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
1 }* X; Z" u  E, d　　! K/ A6 |* A- U3 V) m. U
) ^' m: `/ f5 T8 _0 }
　　2 D% g2 J4 J( t/ o2 x
; {) z' K) t2 y: X
　　8 d4 B$ [. D4 ]8 T! Q

0 r5 |7 q$ y5 h# D! t/ n' x6 h　　% ~0 T. Q$ r- {. O; N, }9 x

9 L, p! J: m# \+ j  k! U; t+ _) o, |- v' A: W

& V% `6 e1 U1 O0 y　　) X) Y4 T/ u8 c

7 O; f% z7 i; |( n; q　　
% D5 r0 P1 |. k" `7 j9 j# s* l+ U
6 U3 c$ L$ s* g- H　　
3 J/ y+ h' r9 P
. H8 R7 z4 t3 Z" Y' Z$ X  i1 W2：牡蛎猪红汤  " I3 t  L) ?( k6 F
　　材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
( y  F  T% D: a6 g& B　　调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
+ w* E$ w8 a! Q2 W& S　　做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
4 `8 f$ Y- x. l$ P  ~8 l* P　　
+ Y! M# F2 @; r1 b3 c1 C
& l7 V* G1 E8 ^6 k; Z; i　　
" F5 Q0 r, {3 Q( u9 s  c$ r$ T, h( m7 C* j1 z) |  q1 |: p
　　
8 D1 P. V2 @7 W
, Z8 f2 B$ B' |　　
' a! |, `" j6 z, x' E. |; |+ X, x
5 I; Y  ?( W6 ~6 z5 m8 R" t　　" h+ r; E3 S2 [0 Y
5 ?, c! O5 v9 k2 U, Q+ _3 Z# P% x
　　3 k9 ?, K% O3 W# d

美好的食物
2 _( H) I) A7 Z. E, F* g5 B4 U4 H鲭鱼就图片来看肉厚刺少，而且肉质细嫩到好像可以生吃的感觉，酱料也是这道菜的亮点

还没有尝过泰国 菜，有机会一定去尝尝，呵呵！

哇 全是海鲜啊 色调也很美 看看就知道很好吃的样子 不知道价钱怎么样啊 哈哈

看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！

泰国菜蛮好吃的，酸酸辣辣，吃过一次他们的海鲜锅，具体不晓得什么名字，

继续发。。虽然是现成的,搜集起来还是辛苦的.大家感觉好就顶一下我这个"操作工"吧.

我也是没有尝过泰国菜，有机会去一下不一定要偿偿。

泰国菜的做法好象有点千篇一律，似乎酱料很重要！