燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
: {1 z. m! Q" R我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...* t0 _9 w+ B" C/ b: u. R
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。8 |) K7 W6 S' k4 u' o2 {; N7 U
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁- t- o0 Q% q! O; P, M- H" i& O) i5 A
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
1 D/ I5 Y) i" l+ z' D$ m; p多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中* u& p1 q0 e5 I; ^* n6 _5 d

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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
' b9 C. O. j: _& Q! X8 y9 P加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)) m; F9 v! l1 Q% [- E
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮. b* _7 k0 N1 t) w: b
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)# ~9 c3 i! G, H5 Y

+ j5 M' M8 o4 N0 tPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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在煎牛排同時開另一邊爐放油
( n& f2 K% J* P# q' g再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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