[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：, u% P; {2 [! ]4 ^" _/ y
主料：丝瓜,牛肉末 # M& S6 S/ V/ G4 P/ E* u6 V
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
4 i2 y7 N# u2 n3 f5 W" y调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉9 E2 \$ h/ B! }+ E5 D2 I

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丝瓜嫩肉丸的特色：. Q' T% L% D8 p5 m( D; p& D
荤素搭配，营养合理。
  Z, v3 f% @& i教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
0 h, A7 k9 H- |% V) u$ J1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 5 ?& M$ G. n/ W: L% C0 G

4 y4 ?1 N- D( z# \2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 , M- d' z/ x, l# T

5 {1 M8 `( Z5 r0 N( s3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。