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原 料：
$ X! Z5 r1 v* x$ u; \3 ^* w9 ], ^鮮 大 蝦10 只) P: O9 H2 O6 R8 M
冬 筍15 克
$ N5 R. a7 m# Q4 Y! [$ {) Q3 P黃 瓜 皮15 克$ i$ ~5 b9 G+ ^. V- _3 q0 c1 z5 h
雞 蛋3 個
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制 法：
" g& u, N, D: q大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. : v+ z' U) [4 z- ^6 z5 J6 f/ d- J
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
0 Y4 R" ]5 w3 R8 v2 d雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘. # l1 u* K2 J0 `6 v; c
蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！