外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 " L1 g; ~5 e1 n  `4 E' W

" s. ?; f2 p# e6 @  r* m
7 e$ c( J& _' v, _; e& L
  z) y& X& M7 e  k& z" d% ^
! @% l- `% G. x* B( r" `  y9 q) x4 v+ K7 U
一、豆腐切成小块，放白布中间。
+ l& i  v" A* v) D二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
5 j! k) z+ m/ j3 U; t$ N: _1 F/ e2 C6 Q
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
1 U8 \) t' d7 Z. q* [
- F- S4 ^+ c. H# l: a四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
( Z/ d4 x  L" Z% v! Y3 p  C8 r& k1 Y3 q
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
) I, M( p& H2 A9 \5 I
& O4 b# n# J) j. t8 X六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
: C3 H; x0 j) o& ^% O3 J3 w; f
) ]$ V( ~0 ?% h9 Z1 K' a& t6 o七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!
. J+ l  W1 \8 H

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好