浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。 # ?! e8 o; h. V8 s

. {1 {1 g3 g+ \# Y    材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。) U. \9 I. J- V2 m- i

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做法：- `) L; f& ^3 D9 _; k

3 @7 M6 O; D; ^( V4 b5 _    1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
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    这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。& l0 T  p- X5 F/ _( d* ?# k

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   2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。 , x$ q0 U* E' r- ^0 L1 k* @9 ]: T- G  p

7 {& P/ j: U7 [. f: T    放些姜片可以去腥的啊!
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) N: O  o0 c+ L7 p. _5 _    3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了
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6 ~; _  S" |2 ]   4. 再有就要靠您的想象力了
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6 a+ U. I1 f2 l. B( U- O3 i! B    牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
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" K( @0 {$ k: f$ h    汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！！9 Y" g- j& U3 r$ w7 h/ w8 y2 [

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有点像伊斯兰风味的牛肉汤，永远是那样的让人回味无穷

好象缺点提鲜的辅料，比如陈皮或者柠檬片．

介绍的还不错喽,那天照方试试看.

介绍的还不错喽,那天照方试试看.

因网络关系,发重一个,请版主删除.对不起了.$ m' v2 A: |4 Y  O0 g
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/ J! M& E2 z9 P3 d* x                          自己的帖子自己可以删的！！！
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7 a% ?! ?- s) r& B0 `2 [6 L% K[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:20 PM 编辑 ]

哈哈
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清炖牛肉香呀香