这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。 + O% [( G, J9 _9 E9 X; S  s
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材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根 * [% {' T8 p7 G/ z; ?, r  z
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做法：, [' {. J  ~& t
1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；  x4 a5 v8 `" C/ r" H* p
2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；
" t4 b( {, Y# `  S3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。
$ H' K6 c, ?8 D7 U7 t; p过程图解 / T4 Z. @, j6 u5 }8 Y
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A. 主要材料
$ H6 q' d- v# l6 J, `' _! TB. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀% D0 |' Z# Y( B! ^
C. 加入虾胶搅拌记下( o- o6 K- C4 [3 {& R/ p8 X, I% I
D. 再加入红椒碎和葱花$ y0 o3 \' e. M+ @1 g8 A
E. 搅拌均匀成虾糊
$ X: ]7 q3 W4 x. t; |$ _F. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形* ?( V! ^; R! S% C. N% r; S
G. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 , N( ?9 r1 c8 l. o* s7 W) j! |
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鲜香美味的虾饼，
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