茄汁豆腐
( o- |, J- @1 ?$ D　　1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。& ]  ?  _) h0 N
　　2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。
; m5 o) p9 ?8 K3 P0 G& [　　3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。+ q. d( u% K+ }
　　4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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5 h* J4 h, @/ o1 @　　特点：美味，营养，好吃看得见。
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好吃呀，看着挺简单的，一定做个试试。