原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。
  h* j6 e- l" m' ]' _( v0 A调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。: g3 F/ j7 c2 h; h

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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
' a0 f0 p* Z: I  x* W2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
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: ~6 C: G* p, Q/ h7 n4 x3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。0 x7 ?2 d- w- l7 ^
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
9 m: d; u5 X$ M: C6 y. R! j8 B5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.