酸辣烤鱼

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* W- e9 h+ R: _, N; s做法： ( a# q3 a3 A. a' Z" E! _
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1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制 5 P* Y0 V0 {7 W* v  ?3 I. q0 P0 r
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2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；
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1 y( i6 U) ]0 m) s3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 ! `' G" J" X8 o. ]4 D

: y+ I) J# O  E8 J4 ~4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）
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5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定） # \! i% `: a0 {/ f' x# t

, i* U& \' I8 v+ u0 z备注：用鲜鱼烤味道更好。
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夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!