巧克力薄饼

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3 P; V$ z+ M& h. t; r/ R　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。7 K8 u0 s  |) `$ U
　　准备时间：15分钟
9 O/ t. \2 H) O　　制作时间：40分钟
# [' L$ L# |) _0 I$ [# ^　　备材准备（4—6人份）：
/ y9 L' P1 l7 J7 u, x　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
3 }6 y& y2 {8 {- t  D* f% A8 Q' |　　制作：
; I* ]( _* D" w; a' Y　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。 2 x- C& Y# o- O* X
　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。   `: j2 s3 ]- u) H( q) J/ k
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。