荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~
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& X0 ~0 r' |) _0 Q先将糯米放入水中浸泡1个小时~~) T. e# z* ]) m( s2 o
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. ?' @5 n2 Y& g: f3 p黄酒中倒入老抽
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$ }& [1 s% H, V& k再加入梅酱~~~
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姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）" m9 |( K+ I1 B

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) Z" T' I5 g4 H" T  u  }, [+ I* y
* @/ I" U- [/ f9 H搅拌均匀~~：）
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搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~
! [0 z. K7 |) E: L. y4 G& h- p$ w5 Y　　然后倒入剁好的排骨中
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抓拌均匀~' Y; o1 Z% B1 Q9 R  |4 B2 N) L
　　
4 [0 ~5 K% ~" M# V1 X　　腌半个小时~~
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9 @+ G& [0 S( G) z泡好的糯米控水~~/ i* J. y, D: u! F1 `) _2 `$ Y
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干荷叶泡软铺在台子上~# m8 m9 [4 F1 _4 S
　　
8 W$ B" r( o3 e3 ]9 `' E　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）3 b. h1 L) x# I7 {) L

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6 v( y, C8 t, E再铺上一层糯米~
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用荷叶包好~~~：）
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8 y+ a% M# ~- C2 N. J! [) f% D收口向下，放入蒸笼中~
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起火，锅中上水~
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) p# @( H. g5 N　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~
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　　取出即可~~：）& J& O+ o2 ^. R& i- ?' C' u
　　
! D( A4 w% j+ C0 ]8 h　　开笼，撕开荷叶看看~
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: [- o6 ~% {0 H6 a/ |" b( F撒上小葱，凑近些看看~~~0 \0 a- t" W0 q4 _
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看到肉肉了~~
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# n# W$ m  |" w- E6 t　　用筷子夹起来看看~~：）
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6 K+ L, B; L% Q& N( t1 Z" [美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~
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3 s: M& o: A( c4 p　　横横...
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　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#
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其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....
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夹一筷子来试试~~% A2 O+ f- q9 h
　　
! K; w8 }" k2 a% E　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~8 a0 ?8 e, ]! k
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