水晶南瓜4 W5 k' q+ X7 ]8 z0 ]6 y7 ]& c
　　【特点】 味辣甜清香，色黄。
1 N+ |3 u; e# _+ y; k5 g& E4 h　　【原料】
  D/ ]9 H. B- j- h" A; N! B5 }　　南瓜（１只，约１７００克）、大肥鸡（２００克）、甜面酱（６克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒
, ~. N* ]7 ?. Y& @　　【制作过程】 ; p, L" h3 B7 Y$ i+ T& ^: ]4 v
　　一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。二、将鸡切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘的四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好$ ~# A1 [& U' \" W- E( K8 `# R. |: n
[img]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/d872d69560f58858d0135e6e.jpg[img]

- X! g$ G! V# o+ j' l楼主图片挂了吧 帮你跕出来

卖相很重要，卖相不好看也不会去尝试。没图也不知道效果。