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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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香芹炒牛肉


2 i4 A# S# U9 a6 g3 {3 B: T* r  v7 k% N

/ R5 }7 d: Q3 {- L, t9 q
0 E: y4 v' I7 Z& t4 N& E原料：
( R2 _2 r# w4 k1 \牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。# e: U. R+ k/ E* q3 _- C9 @1 S; ~
1 w. g' M4 n& f. i7 F* {8 v! _
辅料：
  ]0 Z8 g( ?* N, `0 d) G! L姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
! r1 a. Y# A/ y* t, [
+ Z6 _/ d0 k, _5 ^9 U# B; I. ^  c做法：+ m( @0 F; y' q) p+ O; L
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。% X; I+ c4 P3 ?( u5 L
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
* Y* h$ T' h1 R3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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