材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块% b. s, b7 c! G
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此为荷叶的表面% q( e/ ]$ L) R
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荷叶的底面
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& Z0 i, _! `" O- l  Q8 ^: a将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上  s. c: R5 V& D6 x. g. e$ m

' w7 ~3 J& y( ]2 O6 M1 b% [+ x, y排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上
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1 Y7 s- |1 A$ C: Z0 i盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水% d) o1 }, x. e0 f- K5 q

1 x9 W6 A3 v9 v" v6 A* |! K& C( E1小时后取出，撒上葱花，即成！* _7 l6 F. m" f: p# n  ^

+ v$ T* X. v  }* ^闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！& y% \& n3 ^2 V; c, j, k; O/ r( U

) v2 `/ B4 d/ V/ f5 i8 m来一块吧！
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+ y$ A& s, k. {6 b一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰2 [5 _* C1 b# c" ~% t& V

呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。