[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~$ Z  r5 L8 B' R2 {8 u7 ^
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3 @5 Q9 r0 O. X% y6 s  d. l& Q# x
材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油
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做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。1 \+ L$ Q, R; L5 o; ?; g( W

   2 香干在开水中烫一下，切成碎末。
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   3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可/ y% }8 c2 ]  j; W$ h
* T9 G2 X9 @& e' r& k; U1 ^4 D

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