抹茶红豆慕斯 ; a) O- {' F% F0 y. z
    原料：（8寸）
+ A  a2 Q: d% N; c7 m    蛋糕料： 2 j" p- V2 K  e* y" h9 I
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
7 u' S. C! @- b9 S0 {    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 ( T- S' Y: q( C- H! q! G% N' I) y  [- q
   
8 P! U( y8 c) F' R. i    慕斯料： - g) ]+ B5 i: s6 f/ {0 Y: h- ?4 j4 Q
    牛奶：1杯半 ( q( o+ i: n! N: Z
    抹茶粉：适量 ( P9 l6 |$ }4 T% k1 S
    糖：适量
2 h! N( [: N) M/ _6 o    鱼胶份：2大勺 1 ]& h. h% E2 e( J
    冷水：半杯 ' p' f' ^" w* V
    鲜奶油：一杯
. K, q7 r: o2 }' J5 F9 T% D, X    蜜红豆：适量 : q2 |8 T& _5 }+ k4 a6 d
     
; B8 e' A% _# W( t; i    做法： 4 [) [! E) U( k" t# c  Q
     
! J/ |  s9 e+ C9 Q4 ?& f7 `    蛋糕做法：
  p4 r: a' o# Z! N    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） . J7 t/ r2 t( e8 M( V: {
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 ' ?/ c* _# d0 t$ G
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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    4、取出倒扣放凉后脱模备用
9 }# H6 x' @, C. b9 P, ?. z    慕斯做法： 6 K$ h3 @) o4 n
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
. T4 x1 m5 ~0 i7 ^    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠
' ^: Y  h$ J: ?/ ~6 k6 U5 {8 }    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
- ~7 p0 ?4 M( c6 T$ A  Y% L! |    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 4 j' z' _) \- t
    装饰：
# n" p4 f. \3 e6 \+ O$ S8 D    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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2 e( \) A9 [: k! j1 s9 e    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） ) w- g( W' P# f- l' V
   
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。