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番茄鱼头汤

lingpo

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 08:31  只看该作者
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番茄鱼头汤


* t5 B1 H& f$ U材料:
2 v" U7 [( T, O番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片' U  a' S7 X' f$ F
& f. M8 m% r  c, J$ t
制作过程：1 c& }: e7 y2 l% ^+ p+ f( b7 [$ I
1.鱼头煎香后，取出。 , ]* z7 A9 r2 w" ~+ m
2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。
+ v6 V1 v8 x2 u9 d8 E
. y# k& W' I. Q3 I风味特点： % p: n* u6 o# e. J6 c& R8 j
酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
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superman

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 11:37  只看该作者
图虽小了点，但还是能感觉到香味的

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贾公子

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-26 20:32  只看该作者
有美食太叫人喜欢了,这道菜简单好学了谢谢

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xiaotaoy

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 00:25  只看该作者
番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下

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tnwrwqd 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2006-7-27 01:57  只看该作者
看起来感觉就不错，还简单易学，一定要亲手试试

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