清蒸蟹粉狮子头(组图)

李渊

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1楼大中小发表于 2006-7-25 04:36 只看该作者

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清蒸蟹粉狮子头(组图)

做法： 3 a; z" T6 R+ K7 m5 F
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1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。 0 ]( R6 e0 W: L$ f" b7 T
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2.做成肉丸状放入垫有蔬菜的容器内，围上蔬菜（如果是菜心的话，需事先烫熟，最后快蒸好时才放入）, p3 Q4 Q, ]% T* I- `8 i' O( n
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