家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 " o* B" U1 m# ^& U
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
- O) A  M8 H+ }  |: i3 H牛柳少许（我买的是腌制好的） " u- x; V, {; |/ ?" Q2 j
面包粉少许; F+ s% K: R) u$ M7 P$ c: S
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 " n' b8 V) N) p, s0 v% a& F- n
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 9 F+ \7 P3 w) A$ y4 e/ R# Q
3.牛柳用油炒熟。
9 |5 q! O) t3 @3 n4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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. q& Q7 v6 B3 f# _% {另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。5 W: b: ^$ r; |; t# B' ?" G4 e  c: @

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# _# w/ X( \, Y% g9 h. Z) E2 j卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
$ }0 H' h9 J  L/ v放锅里稍微炸一下表皮。
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 - i* q, F- S: \1 Y6 S
切块装盘
" f, O  e  A3 n  n7 K( y& A味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 5 ]  P4 \' _; C5 o" D+ A) k. k
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！ 6 _  s* s/ `3 w4 L( h
喜欢蘸什么酱的，也不错：P ( Y$ x5 ~4 Y5 j" e, v+ v
大家慢用啦！