面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

茄子面# k3 [4 F' S  p. c) }4 a

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材料：
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　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 5 j1 S- r, g# V2 K, V

2 k# K4 z8 o- i- ?/ I　　做法： ) c& `- O% G% W& Z7 @3 R

$ N4 k! }8 n6 j　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
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. c# Q6 [: ]0 n% A0 c- t　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 + P8 ~0 u+ c6 \- h$ L: [" u
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　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 * T& G/ r: @" W* P/ j
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　　好吃秘诀
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0 Y7 i, ^9 l4 }4 h0 @/ q3 a　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 * ~# S; f# t% V7 B

7 [( M5 r: `" G/ x) q1 H　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。