冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。# v2 p+ x  i4 g

- S6 J" V) X6 ]5 d8 i+ w原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。5 {7 H/ x# x% z* x3 n2 I

$ R) F) b: s. j! l4 c来个全家福，再来几个特写
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银耳
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大枣! F; h' _% S1 I6 S

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枸杞
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8 a1 Q6 Y; }1 f! b" w百合
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蜂蜜8 K5 e" i3 C: r, B0 v
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6 u! k- [' ~& Z6 ?! c琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）) q) @9 X* N0 m2 E7 G  \2 |

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制作过程：; l+ Q8 a, {4 B* e& z; ]$ \" a

4 K# L8 z4 t: b, }/ t1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；
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/ \# s% r# L4 m3 s% l2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分
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& ?. f# M( S+ D# s  u3 x3、锅中放入2.5升水，中火烧开；0 p6 z' @* d" Z9 v
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4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）0 ?; U  y" \* R: I- Y1 h

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5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；
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6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌
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7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖
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8 n7 M! N+ e+ e) X. Y8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜
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) i0 o5 r! Q4 C( N! M+ @' ^9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。
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. r+ a4 k& M; ~特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。
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  o3 b+ c' M" U. P8 T* L还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。