[原创]活炝虾

shagua

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1楼大中小发表于 2006-7-21 15:23 只看该作者

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[原创]活炝虾

原料：. k) Q) n" B( Y! j2 o- O% O8 X- J( @6 z8 }

  河虾

调味料：& J& C1 S# H* X* u
. ~1 H1 z! T, d
  盐、糖、白酒、姜末、醋、生抽、腐乳块- D- g1 ]& U" u& S2 h. c! B
6 s: ^4 D' S+ }/ M9 L
做法：

  1.河虾冲洗干净入有盖的容器，倒入2两左右的白酒拌匀。% b: p+ W/ y# \1 k
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  2.盐、糖、姜末、醋、生抽、腐乳块（捣碎）调成浸卤。

  3.将浸虾的白酒倒去三分之二，再倒入浸卤即成。3 d9 i, A, w! |2 Q! G
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PS：姜末、醋、白酒可杀菌，大家可以放心的在家自己做来吃。姜末可以略微的多一点。