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W) L0 f& V% | }: c$ k人参石膏鸡肉汤
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原材料:鸡胸肉150克、人参15克、生石膏60克、生姜10克、葱5克。
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9 j2 c3 Y* N) K0 G 调味料:精盐8克、生抽5克、味精3克。
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+ Y3 m5 s& }3 a" J0 w+ y8 V5 E" _ 操作要点:原料要在水开后才下,否则容易粘底。
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" z# P8 \6 I* c0 j( u+ S$ T 制作过程:
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" ?, ]5 T0 a5 M7 c 1.人参、生石膏洗净,鸡肉切块,生姜切片,葱切段。
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: }' P0 r- [& z+ e 2.将鸡胸肉、人参、生石膏放入瓦煲内,加入清水煲2个小时。
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% [% D! I7 i; |0 o; [8 D 3.最后调入味精、生抽、味精即成