一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 / i! \- c) {& w8 T  m+ O# S
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 . M, x" T* J9 |4 Z9 h  X* d4 }0 |
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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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% q" O" B9 I' p, w5 |! g入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ 4 {7 {. G( d, U. l4 y" x
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190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
$ m6 p* B& `0 X6 j9 |出炉！ 6 r& O0 g7 a( h" a/ Y. |4 d- b

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忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！