做法有点复杂,不过真的很好吃!!!
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材料有:鸡中翅、糯米、去皮绿豆、调味料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒) 3 A' Y+ [- p% \& M* {
; h. I- a8 D% j2 ?3 j( X6 Z: m做法:糯米、去皮绿豆要隔水先泡2小时,再隔水蒸熟;糯米和绿豆要先泡两小时;加上适量的盐和油隔水蒸熟。
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3 m2 U* l2 e1 W2 ^- ^" w. ` k& _ K# H做法:先将鸡中翅的骨去掉;再把去骨的鸡中翅反转;加上调味料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒)腌两小时;再把鸡翅膀返回原来的样子;再把蒸熟的糯米绿豆饭酿进去,千万不能太饱满,太饱满就会露馅了;酿好了,准备开煎(注意不要太大火,鸡翅膀在煎的时候会缩的。火候要把握好,一定要煎熟透。)
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香煎糯米鸡翅膀做好了,有没有闻道香味啊?
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本帖最后由 selan45 于 2006-7-20 09:19 AM 编辑 ]