如意马兰
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6 K8 x+ ~+ r  j6 X6 ]) n主料：
/ k: F' k' u8 s% ?　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。5 \# U+ I1 {# }+ q  E" q
　　制作方法：
  B# H$ P2 p# t3 k　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。; n) u$ V: }' r4 Z
　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？' b* K& V/ g% t# G! a
以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头
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+ K! [- M7 u* J* b2 H马兰开花1 U+ W& Y( O9 P, m5 y; z( z
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之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。
) Q  Z+ _$ X& Z俺也没见过马兰花。