泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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做法：
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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    ２、锅内放油下材料１炒香9 r3 D! E6 t# k4 n3 T3 w

# `- f+ o% |' T, d1 k# r) N    ３、下泥鳅煸炒片刻
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+ @- D9 y2 @! f( z    ４、倒一点泡山椒的水、料酒( p! h, |) ?; l; T

% X2 g1 l6 ?( `/ M* v. J0 x    ５、放醪糟
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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; I2 L2 f% y3 k" o/ V- u% Y泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）5 c2 i: j  ^7 S% e/ [& y

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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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, l6 j2 o+ Y9 ]" |* w" E8 G油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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