要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...7 S6 e' c: i9 V" W* x$ I
在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。" u6 y) D% Q% k. L4 I7 y9 s
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
3 V$ Q+ f0 G0 X) ^先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！
7 v$ G) g2 \) q) o5 @6 u# P: R最惨是要洗锅，tnnd！
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7 Y$ Y) r2 F4 B# y% x) T& o' b' L立鱼，很坚毅的样子
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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* Q& [& C3 M/ `8 a0 p4 a- q0 q砍成5大块，比切片好多了
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晶莹剔透的肉啊( \1 B% N" V  b- \- N5 n  Y9 |
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姜和蒜头，大量
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的7 n& ^( y0 a+ G3 i" G! F. m
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岳父给我的金不换，晒干的4 S* [2 T& I1 R+ q; |$ L
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料头全家福  ?8 x; [8 @# S! F  m8 @
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沙虾
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主料全家福
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: q% |6 a3 b' S" i1 W先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
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接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面6 V6 F: c7 H( ?% F2 |7 H; I( Y) d' g
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电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
" a7 [8 A* T( D* z" I搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?