
* @6 O+ U" z, \# t 这个季节又是水蜜桃的季节啦,红红的、甜甜的,多汁又爽滑的桃子啊,营养又好吃。无论怎么吃,都是这个季节里最好的选择。想想,真是为家乡自豪,总是觉得山东的水好,水果自然也好。苹果啊,梨子啊,桃啊,都非常的美味~去过其他省市,各色水果口感总是觉得比不上家乡的。不知道是不是一种恋乡情结呢?!
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说这个水蜜桃吧。怎么吃都好。
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首先洗桃有诀窍:就是先泡在盆里撒一点盐,一会它的毛就会褪去,然后再刷就会很干净了。
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3 o0 o1 m8 S+ Y1 B1 d" i0 | 直接拿来吃?嗯,原汁原味,不错!
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榨汁?水蜜桃的“水”是如此多汁甘甜,一杯冰桃汁蕴含了丰富的营养和口感,烈日之下,沁人心脾!
2 j5 J9 { b# R2 q, G! { 做甜点?水蜜桃的“蜜”,又是多么适合做夏日午后的甜点啊。蜜桃蛋挞,蜜桃派,不用加太多的糖,就会让你的舌尖品位到绝艳的美味~
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今天,一起来分享一道:夏日水蜜桃酸奶派吧。
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$ ^7 @; [9 ]# B9 \夏日水蜜桃酸奶派(方子来源于《专业烘培》)
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原方子是9寸的量,我做的是8寸的,为计算简便,就简单把原方×4/5。
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派皮我是直接用的飞饼皮。
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; I+ [' B6 s" i( q馅料配料:
$ X; F% y$ O: f3 C5 f7 R h酸奶:200G,
; z/ a8 A/ n1 H& J6 W; S细砂糖:100G
2 R! L1 [ b' G1 r3 _- _8 Q* L1 ~5 v玉米淀粉:12G
, j+ l$ ^7 @3 Y9 J) `8 s' q) i- a鸡蛋,打散:2个
! i' S; O$ P- ^4 R2 i: X& A香草精:1/2茶匙
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鲜桃片:500G
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制作:
& k' \9 G: \$ n' @% U( ]2 k1、将酸奶、糖和玉米淀粉搅拌至光滑均匀
- j8 \6 V, c2 \; s$ |) q- f2、加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。
, K* X5 f) E9 N. a2 X: I3、将酸乳混合物倒入铺有派皮的派盘中,将水蜜桃片摆入。
3 D) q6 m' J; i! y4、派顶部洒糖粉。(原方是撒糖粉奶油细末,省去)
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5、220度30分钟,至馅料定型。
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哇,香味扑鼻,诱人到底。再配上一杯冰桃汁......到底,到底多好吃呢?试试看吧,一定不会让你失望,但是,但是,前提是要用山东产的水蜜桃噢~
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