用料:
. |, [- H0 I5 M. [, C4 c3 @
1、鸡中翅半斤。
" b$ i7 K. l& z* S. L
2、可乐一厅。
! j. f+ h" S4 ^9 z" o 3、老姜一小块。
- M7 f# n* z a$ D) ^5 O
4、独蒜一个。
! f& ?& x$ }2 G
5、香葱半两。
) E) G5 ?1 d# c: |1 r 6、酱油两大匙。
8 B$ W" W( g8 h; |: Y6 t
7、料酒三大匙。
) n, r! g3 S+ c6 d 8、盐适量。
- f" W' t" ^+ F
$ J5 ]! w2 e, R" Q) L
做法:
. a5 E2 t3 I1 d 1、鸡翅洗净后用餐叉在上面扎上一些孔;老姜、蒜均切片;葱切段。
1 T/ y& b* N; R" }
- V4 K M: E. Y+ L+ U; A% d! q
2、姜片、蒜片、葱段各取一半放入鸡翅中,再加料酒、盐拌匀,腌十分钟以上。
. A4 ?& { U3 V
% e1 ~( @- \9 @, p' K9 y$ _$ Y3、锅中放油烧至四成热,放入剩下的那半姜片、蒜片、葱段炒出香味。
) E3 q) q' p- f! G7 L
9 A" b$ q2 G( E* l9 L4、下鸡翅翻炒约半分钟。
. [- O* B$ _2 g2 ?+ G T
c+ O. n8 \1 H8 K' ~, `
5、倒入可乐、酱油、盐,加盖用小火烧软。
- Q, p; P# l) ~$ g( L, Q
2 W' l& A, p2 Q; s+ v% n2 M& f% Z
6、至汤汁干时翻匀即可装盘上桌。
. Q$ R/ I6 L, `2 z! S