香露全鸡( `/ q1 I5 E* S; R/ O) e
# B! _" t: l9 F

# c9 G4 H( t" D) u$ f6 p/ z: I3 @6 N  G7 O, x
  【原料】
+ e4 Z6 C% e, C7 k' h$ f( Y2 L; w  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
8 W6 p* K$ k4 ~- f% b) m  【制作过程】 + J0 r/ I1 v: V5 o- D) g# P
  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
; B& d( U' C5 p' w, _0 r  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。