凉拌麻辣鲜蔬菜( f  x* A1 {6 x$ _

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这是采用拍黄瓜的做法，只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口，麻辣辛香！ 5 |# T" |" k+ d: A3 l% P! _
　　材料 ：小黄瓜／红萝卜各拍成小块，珍珠洋葱（入滚水烫五分钟后泡进冰水［去辛辣而带出甜味］，冷却后滤干即可），西芹切片，辣椒切细片，蒜剁蓉。
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' q9 X4 w, I$ r# q7 _调味料 ：按各人口味和材料量适当加入 ：糖／盐／味精／香醋／麻辣红油
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' @8 y7 y9 W$ X% ?7 r- b做法 ：将所有材料和调味料充分拌均，腌约４５分钟即可食用。

切磋一下：腌45分钟黄瓜会出很多水呀。
( `1 F) q/ |$ ~7 G; W7 i喜欢这道菜。