雪菜炒冬笋: _: b0 Z* ^: W6 i# _2 Z, m

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5 G8 |8 e* D9 I6 @5 g1 s) J+ N$ j5 X色香味： 味鲜嫩清口
; X# B' v+ J/ C6 z  i, ?% d) k$ j　主料： 净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)2 K, A$ ?( m9 L
　辅料：白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)
2 M  @4 B: W% v; ~8 i4 g　制作： ) S3 u5 B8 \, E* c7 K) T
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；7 t: h  w1 i. {
　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；* W# g& K. T( Y8 t4 }0 Q2 m
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！