[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:4 A" I3 M  ^. }* M$ e2 s( P
主　　料： 芸豆 猪蹄$ B: [. ~! J7 Z, f. N) h1 m
辅　　料： 老姜 料酒; w6 `  q* R' h# y
主要用料：
* ^3 z5 x; O5 f( I1、猪手两只，约三斤，斩块。
  g& Q2 W) J2 A  w( r1 ^2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。7 E  T/ y# {8 {5 [+ Q
3、老姜一块。
6 _7 |  W2 d5 J9 ?. X! C4、料酒三大匙。
0 k2 H+ z4 s  U  Q, Z. b0 Z7 L5、盐适量。2 Z! c( v3 M7 R" N! \
味碟用料：8 N$ J4 D/ @8 _) j5 {
1、生抽半汤匙。
$ @1 f; [' j3 b# H, A4 p2、醋两大匙。
) Z' W$ l* i8 d2 x+ I) c& A3、油辣椒一大匙。
# l9 d! E3 V& m- W: L4、花椒粉一咖啡匙。
* W& O; u0 P% h% {( |: A5、香油一大匙。
+ \8 F! v* I3 M4 l/ ]. B7 g6、葱两棵。8 Z# K: c# m6 `4 j. w) U
7、味精适量。
7 {7 T7 j# S7 C做法：
9 l) ?! J4 K# F% X4 ]7 A$ S1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。. x* k; c/ _! I- U+ o. e
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。  v! G+ k4 n3 h
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
" \% Q0 Q- e% E6 E; d  y; v$ m4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。9 S2 t3 \/ h! m+ y8 L
5、将猪手盛汤盆里。% r2 B( }5 c4 h; |5 U0 D5 a( O
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。