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[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-17 16:39  只看该作者
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子姜烧鸡的做法


1 b2 p! {( Q+ ~+ l% c- s/ W- X( r0 |6 I材料：鸡肉  P6 h4 N1 a6 j- k
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜
' @7 s$ ^' l4 u6 N做法：
% M5 i# F( w: E! Z6 x* e( o1． 鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。
6 u1 i% _$ Y& V- ]2． 锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。# F, \9 Z0 k* i7 k
3． 鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。
6 h# y& l8 l* r1 e7 @: H$ \0 J

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