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! f' l, F" k9 |$ h8 w主料：草鱼
9 M8 g! D7 `9 R/ Z5 T辅料：猪里脊,香菇
4 d1 h1 v8 m  i1 g4 C, a2 c* v- H! ]调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 4 _  i+ @# e; q( q, X$ Q
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制作方法7 M" N6 Y1 G9 R- g( s# x# t

7 I6 |9 R% g: X( D7 Y' L( a1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；5 o; A1 F( M* c# K  v

) Q1 B9 |( c: {7 E2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；. j6 X+ ~, L/ v5 Z$ U4 n
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流6 S6 D0 \, C: y+ V
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?