" Z. s, d+ a: G+ ~  ~) }! ~6 N) S$ I% M4 i6 f

$ L7 W. V% g+ n+ g8 l. `/ h- b9 v. F  S6 f4 Y3 o

8 ]' s$ L( `  s0 R2 t

+ z; B$ _- h1 Z0 o. m+ A

+ R# r1 E% }% y; C7 h

9 `2 N1 p; L# c6 X/ M( A8 b- {9 G- y0 f9 f5 M

, ]. Z% ~- f$ B5 Z7 L1 K材料：
! k9 o5 v' J6 g7 N1 ]. w, d% ~3 o
& u: [3 L' p# C! G  j% S
+ m- f4 J& e5 A4 G% l# n7 L2 o豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。
% G9 h8 X9 K! S6 _: y
) t8 B( a- t- i6 ?7 J" q3 U
4 a6 T  H% `: Q5 e
3 \: }6 s. B, G) F1 G- c7 R2 ^6 _0 I
) |5 U' K: t8 |  T- n
! R" l7 @8 j  r$ n. G! m/ \8 j
调料：
+ O& H. J% z; K- R
7 V; ~3 v  U) Y) h, |6 A+ B% l  z1 J4 B- F
葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。" a, Q. u: ]' B7 ?5 t. r& @* T
  d8 |7 f. [) M% S: U( J
! B. s' j) N$ I: \. W
做法：
, v6 k* Y* ~! l8 A& E0 e$ z
7 P! ?8 B( s3 x$ ?  g4 t% N3 z1 t% E
1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。/ A% q9 V& \0 P1 [  r# v& H
' N& u* R: i( u% Q( }
6 ^$ o) ?" ^6 G) \5 |
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。- o" c% v& ^4 h; P2 S7 M) d3 M
1 k5 B. {6 c! ], ?7 W! p0 q5 I- y5 a& \! d
" w) S" o: }7 q- v
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。4 k7 g5 n& V7 W; ]6 x) F

2 R1 ]" I1 {9 a( b9 q4 a- e/ W7 q) {1 L# J- X7 w% h) T" m
4 z5 x8 k8 x& U# J( l. X: {

1 N& u( a2 f2 W! N  S; T+ E6 a- Y, ?& t& p

$ Y0 O- K+ Q' h1 j, C. [5 @4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
' I: {* F$ t( o
  l/ L4 L6 H; L# s0 ~! E6 U% T( n- r
; n! o* [+ W0 o. q6 u

4 `2 n4 A- J* f4 b2 a' k% b' v/ A  u. c3 @; N
+ w* i" E2 h) G- y/ `" c. |
. ]7 p( R5 ^8 _3 ]% ?: G

; A+ T# s' k8 ?, Z( ]
3 Q2 Q0 _* t" c% V' c+ p# {, c) O5 V

& i. j& H5 ?1 }5 _' V. M. E& V2 }3 G4 V4 f/ j2 J0 u
, K+ l4 q* x8 k
  G: P0 _; ~) F7 c' R& r

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，要试一下。

最近学了个鸡蛋饼包饭里面也可以放虾仁,有空交流以下

这么容易做的菜一定要试一下，好吃的话天天做。谢谢！