主料：草鱼
6 o) F! ?' F; a: w1 f辅料：猪里脊,香菇, L" W6 H" q+ a; Z
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
& a0 i! {( }( F% H" b8 B7 W* r制作方法
# e7 A' V: l" W  u
; G6 ]$ q. }! p$ x( M0 Q6 C0 F1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
4 M, m& e" u( T) c5 g- i. X9 q* [+ v" W9 j5 P$ |4 f
2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；& o: \# }5 Q5 x2 K; |# L
1 e0 m6 H4 C8 X1 v. o( j+ ?
3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

做起来不复杂，看似很简单哦，不知做出来口味怎么样，好吃否