[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
3 W. Y, @& u# g# i  d" }豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
* f, E; k5 G( `$ P3 u8 T0 {- o香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。9 r1 D- C+ |+ l) r, b( ^8 O, S
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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+ ?. x3 M% ^, o% P2 t豆腐放盘子里，用刀划成小块。8 z9 }- i9 S/ H. A) ~* B! r" t
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。* _/ z$ D. \  J
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