软炸鲜蘑-全程图解
/ J0 C, ~3 r2 L6 X% P制作过程:准备葱花和姜末。
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8 u, @- F( d8 A" [$ m/ O7 W平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 . c% l4 r- [; z) \0 E. k

& }; r" p( |, a8 d1 ?放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 5 Z9 n  F" t8 Z+ n
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。! x' n' ~' n: t# k. R6 R

  x* t, I# o: ~3 {继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。/ J+ c4 d2 F2 n& O+ Q2 h' O. n6 {
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炸好了是这样的，味道很好!
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这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？" z5 G. Y' U. v
谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊