材料：0 d- I  ~* e, Q1 b& |
豆腐，牛肉。8 T4 |% U/ v  m7 L

  e% c, f9 O# T" C; w调料：
/ V$ M% b6 Q6 K- y- S# g; R料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
$ o; u- c3 v9 z, W8 S2 x7 ^) L7 h; H7 Q  Z) Q
做法：
" f3 B. u9 h! d, y1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。4 \' d7 g- P8 C0 J. [0 l
4 b' A9 S* d# ^. p
2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
+ i* `! g+ e' S. {1 A6 O( m1 \; R
3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
! S# N: y' O2 S7 l8 Z, m3 m0 B$ G
7 M' ?6 R! Y3 Z4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
9 ?: h5 d1 r% L; K4 Y3 y3 z% `/ v

4 m$ B2 q+ j  v2 u+ e: j1 ^5 }; F7 Q* D, e

很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持