拉条子
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* q2 L' U  D/ r' ?. }* x2 c+ ^) G/ m原料一：自己腌制的酸白菜
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/ J" b% H" ~6 r' j+ e; @# x/ [12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷

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原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油）
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) }1 n. d+ \1 b) J7 t" J9 S3 ~再次提示（1）用盐水活；; W% v$ k. V/ e: e
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（2）三光：面光盆光手光；9 l0 p7 ^* w9 Y4 V9 G; ]
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（3）软硬和耳垂差不多2 J$ \4 I" I/ e) P& a8 \
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做 法

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（1）酸菜切丝待用； ' K% d- T9 H+ c

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, O1 I  t$ {8 B" e8 K6 g. }（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；

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（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面+ g$ b6 `! l) o; P$ U
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9 P& d& {1 m9 s: h2 Q, \8 f; i（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.