辣子鸡. R2 }( W7 c  {/ k. @" \& Q$ o2 Y, |
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原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻
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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断
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+ q* y: l4 z3 X1 p% V6 V将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟
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& `5 I% I: }0 T4 F3 E# \: T把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油/ k. Y8 [6 g2 y- L+ T

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" X* ]% E0 @4 s  f8 s在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味
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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀& w  W) r5 o: P0 c- t: }1 s, {

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7 y! r7 b) `7 f% N+ b盛出即可
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; z! J  `% _) |* `, y2 ?$ }$ s( b[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!