麻辣透红 豆腐蟹
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' b; U& e8 I' {原料：
' U/ I8 A( O) ], P, ^　　螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米 4 W% u  g. h9 @* B  {! j8 A
　　辅料： ' E1 [% T) M0 M3 {1 l+ p
　　糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
9 \& K0 K, s) J9 `8 M　　做法： . m) _( E2 a. O$ b
　　1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末；
) y7 p1 \! d# Q% J* D　　2. 坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。 4 D3 t/ {; F/ S- X# }" z
　　特色： 2 M+ U; U6 k- x, j) ]
　　口味麻辣，色泽白中透红。

螃蟹，蛮喜欢吃的，可是现在不是吃蟹的季节啊

俺吃螃蟹简单明了，清水加姜片 ，煮煮，吃。

豆腐是南豆腐还是北豆腐呀，看楼主介绍好像是烧，图片没有汤汁呀！晕