[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
: y& P/ P9 x2 s- y/ m    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
) o7 e+ U9 x  ?8 H做法：
7 J  m" t( |% ~( P% s* |2 _１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 + c. k3 c8 K8 Z
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
! ]6 R  [& ~3 K0 V9 S+ Q6 W３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到& \* Y- c3 \; L) {" H
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。