[甜点] 珍珠豆腐

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这是菜谱上的珍珠丸子的改进版，因为主料是豆腐，所以起名叫珍珠豆腐 / w; n% T) W2 F& i& h
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做法：
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: T; j1 z6 U4 g' o糯米提前泡一晚上，沥干水分。老豆腐一块，肉馅少许(豆腐的1/2)，蛋黄一个，小葱一根切末，姜两片切末，加盐、少许酒（我加了一点二锅头）、胡椒粉、生粉一勺，拌匀。将拌好的馅分成若干等份，团成圆子，沾上泡好的糯米，上笼旺火沸水蒸15～18分钟（主要是为了把糯米蒸熟）。取出摆盘即可。
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; a4 }& K2 o7 g" x; ?% B: ~) z珍珠豆腐8 @" [5 J" [$ V7 I2 @& J
玉米粒和玉米＂叶子＂衬底，玉米粒煮熟
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. x' P' a6 P# d/ R珍珠豆腐
/ |7 |; i) X/ A6 p2 t% H6 \* V( j蒸熟之后变得很漂亮的糯米粒  v. |6 p8 G; k
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