荷塘三宝的做法
& I* Z! b% a5 w2 |1 }原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐- T6 j- l+ _; e/ v
做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用" ?+ Z7 ~: l& x8 s

# R6 S! ]6 ?, `$ T0 c& _2、莲藕去皮洗净后切成小块备用
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3、菱角一切为二备用5 ~+ z$ m! l# M/ c' S& R9 Q
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4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅3 q: ]+ q  p5 C9 f% t
提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜0 L* u1 P; v  s. q
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色
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这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦